Lammkött i gårdsbutiken
Vi säljer lammkött i gårdsbutiken från vår gårds lamm. Vi kan bland annat erbjuda lammstek, innanlår, rostbiff, entrecote, lammkotletter, lammfilé, lammfärs och grytbitar av lamm. Vi har också skivad rygg/bog och skivad stek som passar bra att grilla. Allt lammkött säljs fryst.
Nytt för säsongen är att vi har lammsmäcka, rökt lammfiol och lammkorvar som lammchorizo och lammsalami till försäljning i butiken.
Det lammkött som finns till försäljning i gårdsbutiken kommer från lamm som fötts upp
på bete eller ensilage, som vi ger när betet är slut för säsongen. Ensilage är ett slags
mjölksyrakonserverat gräs. Våra får har möjlighet att gå ut året om.
Lammen slaktas på ett slakteri i Visby som ligger 5 mil från gården, styckningen görs av ett företag på Gotland. Sen tar vi tillbaka det till vår gårdsbutik.
